Vplyv okolitej teploty a vlhkosti na výkon chladiacich vitrín
Zmeny vnútornej okolitej teploty a vlhkosti ovplyvňujú tak charakteristiky teploty a vlhkosti vo vitríne, ako aj spotrebu energie chladiaceho systému.
Spomedzi všetkých tepelných záťaží chladiacej vitríny má najväčší podiel tepelné zaťaženie infiltráciou. Je to spôsobené najmä výmenou tepla a vlhkosti medzi výstupným prúdom vzduchovej clony a vonkajším okolitým vzduchom. Teplota a relatívna vlhkosť okolitého vzduchu výrazne ovplyvňuje nielen tepelnú záťaž chladiacej vitríny, ale ovplyvňuje aj teplotu potravinových obalov vo vitríne. V prípade horizontálnych otvorených chladiacich vitrín sa pri každom zvýšení okolitej teploty o 1 stupeň priemerná teplota balenia potravín zvýši o 0,1 až 0,3 stupňa a pri každom zvýšení vlhkosti o 20 % sa priemerná teplota zvýši o 0,1 až 0,7 stupňa.
Aby sa znížil vplyv odvlhčovacieho pred{0}}chladiča na podmienky privádzaného a vratného vzduchu clonou, výsledky ukazujú, že keď teplota vratného vzduchu clony klesne o 5 stupňov , relatívna vlhkosť vzduchu privádzaného a vratného vzduchu vnútornej clony zostáva v podstate nezmenená, zatiaľ čo relatívna vlhkosť privádzaného vzduchu vonkajšej clony sa zníži zo 69 % na 60 % a hodnota entalpie vonkajšej clony sa zníži o 21,4 %. Znížením teploty spätného vzduchu clony a hodnoty entalpie možno efektívne znížiť tepelné zaťaženie vitríny. Fu Tao a kol. vykonali porovnávací experiment na vitrínach s a bez-úsporných závesov. Výsledky ukázali, že s energeticky -úspornými závesmi sa priemerná relatívna vlhkosť vo vitríne zvýšila o 5,74 % v porovnaní s bez{12}}úspornými závesmi a priemerná teplota klesla o 0,43 stupňa . Závesy na úsporu energie- preto môžu účinne znížiť rozsah kolísania relatívnej vlhkosti a teploty vo vitríne. V supermarketoch by sa preto počas{18}}pracovných hodín mali používať energeticky úsporné{17}}závesy, aby sa znížil vplyv vonkajšieho prostredia na rozloženie teploty potravín vo vitríne.
Okolitá teplota a vlhkosť mimo vitríny má významný vplyv na rozloženie teploty, rozloženie rýchlosti a tepelné zaťaženie vitríny. Pri znížení okolitej teploty a relatívnej vlhkosti sa zníži príkon vitríny, ale zvýši sa zaťaženie klimatizačného systému supermarketu. Preto existuje optimálna hodnota teploty a relatívnej vlhkosti, ktorá minimalizuje celkovú spotrebu energie vitríny na potraviny a klimatizačného systému supermarketu, čo si vyžaduje ďalší-hĺbkový výskum.
